盡力滿足您的營養需求
　　我們都知道營養對於健康的重要性。但是對先天性代謝異常或其他特殊的罕見疾病病友來說，因為他們缺乏某些酵素導致代謝功能異常，因此，需要特殊的飲食控制才能維繫身體健康。在他們來說，適當的飲食及特殊營養品，就如同治療疾病的藥品一般，有著攸關生命之重大影響。

　　本會所服務罕病病類中，先天性代謝異常疾病就占了約四分之一。與其他病類相比，代謝異常病友較幸運的是，他們可以經由嚴格的飲食設計與管制，並搭配特殊奶粉的攝取，兼顧成長的營養需求與特殊成分的限制，即可健康成長，不會有立即的致命危險。
　　因此，本會除聘請專職的營養師隨時接受外界的營養諮詢外，亦針對各種不同飲食需求的罕病家庭，舉辦各病類營養教室活動，並陸續編撰飲食手冊，將正確飲食的觀念傳達給病友及家屬。

服務內容
　　在臨床上，病友及其家屬常提出：「飲食方面需要注意什麼？」、「該如何準備食物？」、「可以吃些什麼？」等疑問，為了有效滿足病家的各類飲食需求，基金會提供以下完整的營養諮詢服務項目。

營養諮詢
　　大多數先天性代謝異常的病友，是以飲食控制為其治療 之骨幹；醫師與營養師會為患者訂出適合的飲食計畫，以維 持患者最佳的健康狀態。因此，本會聘任專職之營養師以隨 時接受外界的營養諮詢。
　　營養教室為了能讓更多人認識各類食物營養成份，學習製作符合 代謝異常疾病患者食用的低蛋白飲食、可供咀嚼或吞嚥困難 病友食用的軟質飲食，以及製作或選購提供給行動困難的病友用餐時使用的飲食輔具等，本會每年都會舉辦營養教室課程，期望可以提供給家長更多的知識與技巧，幫助病友們維持最佳的營養狀態。

飲食手冊
　　對於未受過專業訓練的家長而言，要兼顧病童成長的營養需求與特殊成分的限制，在執行上的確是極大挑戰。為此，本會陸續出版一系列之罕見疾病飲食手冊，以隨時提供病患家長疾病介紹、食物資料庫及食譜等資訊

低蛋白食品抵用券
　　由於特殊低蛋白食品於國內購買不易，須自行向國外訂購，有礙於語言溝通、輸入困難與運費昂貴，因此較難購得這些低蛋白食品。本會在2008年起與進口低蛋白食品廠商進行專案合作，提供「低蛋白食品抵用券」，由病家拿該券向廠商購買低蛋白食品，並由本會補助部分費用，好讓病友們能夠有更多的飲食選擇，讓「吃」這件民生大事變得更快樂。