更生日報/2020.11.25/記者陳盈貞
白永恩神父基金會臺東辦公室身障繪畫班受邀至臺東醫院藝廊展出，患有罕見疾病楓糖尿症的學員綺綺，畫作呈現活潑可愛的自畫像，作品已被愛心認購；她也藉由展出機會，與該院營養師進行諮商，瞭解楓糖尿症並討論如何控制飲食。

臺東醫院營養師楊雅喬指出，楓糖尿症是特殊支鏈胺基酸代謝異常的罕見疾病，蛋白質被分解成支鏈胺基酸，而楓糖尿症患者缺乏酵素，將支鏈胺基酸再分解成更細小的單位，過多支鏈胺基酸累積，導致患者出現呼吸急促或癲癇等症狀。楓糖尿症為遺傳性疾病、無法根治，僅能控制蛋白質的攝取量，減少支鏈胺基酸累積；楊雅喬說，每位患者的蛋白質攝取量限制皆不同，市面上有販售低蛋白點心或特殊奶粉等食品，讓患者攝取所需營養。

今年十九歲的綺綺患有楓糖尿症，飲食以蔬菜類為主，平時購買特殊奶粉補充營養，她說，吃東西要先看營養標示，盡量選擇蛋白質含量在O．一以下的食物，糕點類的選擇也有限，連自己做的餅乾都不能吃，「已經很習慣控制飲食了」。

白永恩神父基金會臺東辦公室主任林秀慧指出，因為綺綺才認識楓糖尿症，藉由此次諮商瞭解其飲食上的注意事項，以及如何挑選，像是以軟糖、棒棒糖等取代糕點類點心，讓綺綺在飲食上有更多元的選擇。
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