中央社/2017.10.25
遠東科技大學106年度技專校院教學創新先導計畫，微型社企實務課程，特別邀請猴桐生態教育園區園長-胡庭碩先生，蒞臨分享社群經營與社會企業開發。

胡庭碩因為罹患「脊髓性肌肉萎縮症」即俗稱「漸凍人」行動不便，四小時的演講，除短暫的休息10分鐘，全程均用站立演說，對自己的病痛隻字未提。參與聽講的遠東科大休閒系老師張美玲說，雖然同樣是22歲，坐在台下同年齡層的學生與這位生命鬥士的對照，不同的生命歷程，激盪出的火花幾乎無法相較，看他赤足的雙腳，踏著艱難的步伐，心中有無限的疼惜與讚佩。

四個小時的分享過程，豐富的社群經營實戰及對社會創新價值的傳遞，啟發在場的所有師生，運用另一種思維，如何用遠東番茄創造社會經濟？愛趣淘實習農場如何將農作裝在美麗的盤子，讓學生學習如何化農作為商品？讓手作不再只是DIY，而是創造一種集體的記憶，多年以後，這些都是人生旅程最美麗的印記。

胡庭碩說社會創新，不是創造網紅經濟，而是在制度與價值觀的改變。相信參與講演的遠東師生們，可以開始思考如何營造一個可以吃的校園，讓遠東人隨時、隨地都圍繞著可食、可賞的地景作物，讓不同世代的遠東人，在這裡有共同的回憶！

遠東科大通識中心主任詹添印表示，遠東科大校園內，有很多值得整合的微型企業，如何將商業與公益以創新方式巧妙結合，番茄行銷不再著墨於商品價格，而是創造利潤的價值，如舉辦深度之旅，規劃工作坊，甚至帶動舊社區改變營造，成為一個共同體的概念，才是面對未來校園經營的利基。
新聞出處：https://times.hinet.net/picNews/20870115