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低蛋白料理食譜
  • 作 者:罕見疾病基金會
  • 出版商:
  • ISBN:
  • 出版日期:2016-12-19 15:12:50
內容介紹:

    在諸多罕見疾病類型中,先天性代謝異常疾病患者是為數較為眾多的一群,患者可以經由嚴格飲食控制並搭配特殊奶粉攝取,兼顧成長營養需求與成分限制,便可健康成長。
    這群需嚴格飲食控制的胺基酸/有機酸代謝異常患者,除使用特殊奶粉外,越早接觸低蛋白食品,適應性愈佳,本會整理近年營養教室活動中的「低蛋白食譜」,希望能為絞盡腦汁的家屬提供多元的選擇。
    食譜中所使用的食材,多為市面上容易購得的,偶爾會搭配特殊食材,如:低蛋白米、麵來增添變化性。食譜並非一成不變,可依個人喜好、食量自行開發調整,但提醒您,若供應分述或材料與食譜不同時,就必須重新計算營養成份。


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低蛋白料理食譜
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