「粒粒皆辛苦」從小背誦到大，但一碗飯究竟是怎麼來的呢？先前觀樹教育基金會洪執行長帶大家走過八仙山森林療癒之旅，今年再度力推這個全新環境教育基地，讓大家上山來感受不一樣的食農教育體驗。10/03（六）、10/04（日）兩天，33個家庭、80位罕病病友與家屬，來到苗栗苑裡的山中教室「裡山塾」，從一碗飯、一根竹開始，重新認識餐桌上天天吃到的東西。

甜的碗粿，你吃過嗎？週六場的「稻田大富翁」，就從一道米做的點心開始。這道黑糖水粄的DIY，每組先算好需要多少黑糖、太白粉和米漿，再分工合作完成，有人秤料，有人守在爐邊小火慢煮、不停攪拌。小朋友有的攪得飛快，有的慢慢畫圈，每個人都很努力，也很享受。大家看著鍋裡的黑糖水粄一點一點變成奶茶色，香味也慢慢飄了出來。蒸熟後放進冰箱，下午就變成冰涼的點心，帶回家慢慢吃。大家就這樣從親手做的食物，開始認識米。

下午，大家接著回頭看看米是怎麼來的。老師們把稻米從插秧到成熟的過程做成「稻田大富翁」棋盤，擲骰子前進，路上會遇到各種機會和命運。大朋友小朋友玩著玩著，才知道種稻會碰上這麼多狀況，連不同的米也有差別。最後，有了前面的體驗，大家赤腳踩進泥田，感觸特別不一樣。學著怎麼在田間走路、拔雜草，還比賽誰抓的福壽螺最多，腿上全是泥巴，卻玩得不亦樂乎，一群人戴著斗笠在田裡拚命尋寶前進的樣子，十分珍貴有趣。

至於週日場的「竹趣味」，從一支竹蜻蜓開始。小時候看《哆啦A夢》，總夢想有一支能帶人飛上天的竹蜻蜓。這次大朋友小朋友一起當起小小工藝職人，在老師引導下自己鋸竹、削竹片、鑽洞。大朋友一拿到工具，瞬間像回到以前的生活科技課，什麼都要自己動手做。最後一支支竹蜻蜓從手上飛了出去，雖然沒辦法載人，卻飛得很遠，大家都在比誰飛得更遠。這種最原始的快樂，也許連年輕世代都很難有機會體驗到。

下午老師請大家想像竹筒可以做出什麼料理，這次要做的不是常見的竹筒飯，而是用竹子做麵包。要做麵包，得先有竹子，大家走進竹林，從台灣的竹文化開始認識，跟著老師的腳步找適合的竹子，再一起鋸竹、搬竹、剖竹。這是在外面體驗不到的新鮮感，大家扛著竹子的樣子，像武林小說裡的丐幫，個個化身武林達人。竹子處理好後，小朋友們搓揉拍打著麵團，可愛極了，再把麵團纏到竹子上。因為時間關係，這次做的是蛇棍麵包，大家圍著炭火，一邊翻轉自己的麵包，一邊還要顧著不要烤焦。麵包在炭火上烤出好香的味道，做法簡單卻很有趣，烤好馬上就能吃。這兩天，從稻田到竹林，大家都在學同一件事：吃進嘴裡的東西，都有它的來處。感謝財團法人觀樹教育基金會與裡山塾的老師們，讓病家有機會離開日常，在山裡找回與土地的連結，好好吃飯、好好體驗人生。