本會於9月12日在罕見家園舉辦「代謝異常病友聯誼活動」,共吸引13家39位病友與家屬熱烈參與。活動涵蓋戊二酸尿症第一型(GA1)4戶13人、甲基丙二酸血症4戶12人、三甲基巴豆醯輔酶A羧化酵素缺乏症1戶2人、其他未分類之先天性尿素循環代謝障礙1戶5人、瓜胺酸血症(一型及二型)2戶3人及苯酮尿症2戶4人等多元罕見疾病家庭。大家齊聚一堂,藉由一日的交流與料理活動,在相似的疾病經驗彼此認識、分享照護心得。
上午以破冰活動「尋找專屬動物」揭開序幕。活動參與者多為初次相識,因此儘管罹患同一疾病,但因年齡層、確診時程及照顧經驗各有不同,彼此依然感到陌生。大家藉由挑選代表個人特質的動物圖案進行自我介紹,在互動中逐漸拉近距離,更自在地分享自己與病友的照護之路。
每位照顧者與病友因不同性格與生命經驗,展現出各自面對疾病與生活的方式。無論是自我照顧或協助陪伴,過程中的艱辛與堅持,皆成為學習「與病共處」的寶貴養分。交流過程中,病友分享自身的心態調適:即便清楚自己病況,但在飲食控制與規範間,適度允許自我鬆綁而非過度苛責,讓日常依然能保有微小的生活樂趣與品質。透過真實的經驗分享,病友不僅看見彼此的不同,也從他人的故事中找到理解與支持。
下午則延續交流氛圍,舉辦低蛋白營養教室。蛋白質代謝異常病友因疾病需求,日常飲食受到較多限制,基金會因此每年辦理低蛋白料理活動,邀請專業料理老師示範實作,協助病友增加飲食選擇。今年近中秋佳節,特別邀請長期合作的杜麗娟老師,以蛋白質含量較低的西谷米設計「水晶桂花糕」,讓病友也能嘗試製作應景糕點。
製作過程中,先以熱水沖泡乾燥桂花製成桂花茶,再將西谷米充分浸泡,加入桂花釀及細砂糖揉製成團,最後加入少量樹薯粉壓模成形並蒸熟。老師也分享,西谷米可提前冷藏浸泡一晚,不僅能縮短蒸製時間,也能讓口感更加綿密。大小朋友分工合作,壓出小兔子、花朵等可愛造型,享受協力完成節慶糕點的親子樂趣。等待糕點蒸熟的同時,大家一同製作海鹽蜂蜜檸檬氣泡飲,為中秋糕點增添清爽滋味。特別的是,本次使用的香水檸檬來自LAM(淋巴血管平滑肌增生症)病友家中自種,而該病友目前也協助罕見家園園藝溫室的維護,讓料理多了一份共同參與、共享成果的溫暖意義。
活動最後,由醫療服務組營養師分享低蛋白飲食照護原則,鼓勵病友及家屬將所學融入日常。透過一日的交流與實作,病友及家屬不僅學習低蛋白料理技巧,增加飲食變化,也在過程中獲得理解與陪伴。在「看見自己,也看見他人」的交流過程,參與者得以探索出最適合的照護心法。每一次的傾聽與經驗分享,都是漫長照護歲月中的重要支持,也讓病友聚會不只是相聚,更成為彼此累積力量、持續與疾病共處的重要時刻。
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