每年的料理廚房一直都是眾所期待的活動之一，透過料理不只療癒人心，也拉近與家人間的距離。今年，我們特別邀請到在廚藝界擁有40年資歷的蔡萬利老師，以往都只能透過料理節目看到老師的身影，老師不僅出過多本烹飪食譜、更經常受國家外派做料理巡演宣傳中式料理。蔡萬利老師這次特別帶著三位桃園啟英高中的老師，一起來教大家做美味的和風料理，讓大家今天也能學會幾道絕活帶回家。也謝謝台北東門扶輪社持續多年的支持與贊助，並一起參與同樂。

    8月20日周日午後，來自22個病類、62位病友家屬以及17位的東門扶輪社夥伴一起來到永老師館前教室。蔡萬利老師這次規劃的食譜是大小朋友都喜愛的日式和風料理，像是如何用平底鍋半煎半炸並保有肉汁的「日式炸豬排」; 調出鹹甜適中的「照燒雞腿」醬汁; 完美包捲煎熟還不能燒焦的「起司玉子燒」，以及被老師評為是有一定技術的「花壽司」，食材的擺放順序及顏色搭配都是有學問的! 四道絕對都是平時大家愛吃的和風家常料理，看似簡單的烹飪過程，卻步步都藏有美味秘訣! 在蔡老師幽默風趣的示範下，讓現場充滿歡笑，原來學習料理也可以這麼快樂。

    今年料理活動也有許多不一樣的景象，料理不再只是大人的事，現場也看到許小幫手們挽起衣袖幫忙洗菜切菜，還有一組完全是孩子當家，爸媽只需負責享用，更是獲得評審們一致好評頒發「特級主廚」的殊榮。另外，也有看到行動不便的病友，克服料理平台的限制，主動嘗試切菜捲花壽司。

    除此之外，蔡萬利老師也在大家分工拚手藝之際，準備了多道令人垂涎的料理，包含: 味噌烤松板肉、和風蒲燒鰻、唐揚炸嫩雞、薑汁燒豚肉、翠玉黃金豬、鮮果律雞塊、和風胡麻涼麫，以及消暑清涼西瓜與櫻桃拌綠葡萄作為甜點，讓現場宛如buffet級的饗宴，大小朋友都吃的滿足與歡樂。最後，再次感謝桃園啟英高中的蔡萬利老師、蔡娜瑜老師、黃佩芬老師，以及楊勝凱老師的指導，還有連續兩年陪伴罕病家庭一起烹飪的東門扶輪社的夥伴們，在社長林蔚谷帶領下，一起享受這難忘的美食饗宴~